2017_12
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(Tue)22:11

柚子饅頭  薯蕷製  亀屋良長

柚子饅頭  薯蕷製 亀屋良長

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12/9に、JR京都伊勢丹の地下で購入。

ここのところ、ずーっと亀末さんのがおおかったせいで、ほかの菓匠さんの上生は久しぶり。

 

亀末さんについていえば、なんだか、今年、10月に食べた竹裡は、出来がよくなかった。

べちょべちょ。水気が多すぎ。味も悪い。

また、10月頃食べたきんとんも、べちょべちょ。

7/20に食べた「そまづと」(記事は7/31)はとてもよかったが、さらに、9月だったか、8月だったか、上生にカビが生えていたこともあった。

まったく、亀末さんらしからぬことがつづいたので、最近は購入を控えている。

 

さて、柚子饅頭。

ケースから出すと、柚子の香りがふんわり。

種は柚子餡。

白餡に柚子の風味。

皮にも柚子が入っているみたい。

柚子の香りがいい。

 

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