2017_12
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(Tue)22:25

初雪  道明寺製  亀屋良長

初雪  道明寺製  亀屋良長


PC094848 (512x384)

 

12/9、JR伊勢丹の地下で、柚子饅頭といっしょに購入。

 

道明寺に氷餅粉。

道明寺は、粒があったりなかったり。

種が、ちょっと凝っている。

白餡のなかに、金柑。

PC094851 (512x384)

 

あまさ控えめに炊いた金柑で、種は抜いてある。

この金柑の爽やかさが口中にひろがり、初雪、という銘が頷ける。

見た目は、道明寺と氷餅粉で、上生の定番の雪。

むしろ、風味の金柑の爽やかさこそ、初雪そのもの。

久しぶりに、上生で、ちょっと、感動した。

(もしかして、以前、食べたことがあるかも。よく、忘れる方なので・・・)

 

こちらがちょっと感動的だったので、いっしょに食べた(先に食べた)柚子饅頭は割を食うかたちになった^^


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